por Gerney Ríos González
Cadena de suministros o cadena de abastos, (Supply Chain) es la serie de
procesos de intercambio o flujo de materiales e información establecida en cada
organización, Factor Universitario o empresa y fuera de ellas, con sus respectivos
proveedores y clientes.
Existe diferencia entre cadena de suministros o abastos y logística; en la práctica
diaria esta disensión pierde terreno y es común utilizar ambos términos como
sinónimos. Importante entender las definiciones fijadas por Council Supply Chain
Management Profesionals, autoridad máxima en el orbe.
CSCMP explica la cadena de abastos: “Eslabona a muchas compañías; inicia con
materias primas y concluye con el consumidor final, utilizando los productos
terminados. Proveedores de bienes – servicios y clientes están unidos por la
demanda de los consumidores de productos manufacturados, al igual que los
intercambios materiales e informáticos en el proceso logístico, desde la
adquisición de materias primas hasta la entrega de productos terminados al
usuario final”.
Con relación a la logística, el CSCMP la referencia: “Proceso de planear, controlar e
implementar procedimientos para la transportación y almacenaje eficiente y
efectivo de bienes, servicios e información relacionada del punto de origen a aquel
de consumo, con el propósito de satisfacer requerimientos del cliente”.
Internamente en una institución educativa, la cadena de abastos o suministros
conecta a la organización con especial énfasis en las funciones comerciales,
mercadotecnia, ventas, servicio al cliente, aprovisionamiento de insumos para la
enseñanza, control de calidad, almacenaje y repartición de productos terminados
con el objeto de alinear las operaciones internas hacia el servicio al cliente
(estudiantes) y reducción de tiempos cíclicos; es el Factor U del SCM.
Al igual que todas las actividades de la organización, acepta la existencia de
filosofías creativas e innovadoras, para luego incorporarlas a su quehacer.
Aparecen los términos “Lean Supply Chain Management” o “Lean six Sigma
Logistic”. La cadena de suministros de la empresa, universidad o institución de
educación superior, tiene las funciones siguientes:
Administrar el portafolio de productos y servicios: Oferta que la organización
hace al mercado. La cadena de suministros está diseñada para ejecutar y soportar
propuestas.
Servicio al cliente: Responsable de conectar la necesidad del estudiante,
comprador, consumidor, con la operación interna de la compañía o institución
educativa. Sistemas transaccionales (resuelve problemas) permite que la
organización visualice compromisos derivados de órdenes procesadas. Las
universidades deben ser organizaciones analíticas y prospectivas (prever
problemas).
En otros términos, si existe inventario para satisfacer la demanda del cliente (SAC)
pasa sus indicaciones directamente a distribución. Si refiere elaborar o fabricar,
entrega instrucciones a control de producción.
Abastecimiento: Provee insumos indispensables para satisfacer necesidades de
producción, materia prima e instrumentos, observando tiempos de entrega de
proveedores y niveles de inventario.
Control de Producción: Deriva de políticas particulares de servicio que tenga la
empresa y administra la demanda. Encargado de programar la manufacturación
interna y consecuentemente dispara el abastecimiento de insumos.
Distribución: Cabeza de custodia de materiales y producto terminado; en algunas
empresas, solo elementos manufacturados. Responsable de hacer llegar a los
clientes y/o red de distribución, que involucra a otros almacenes o centros de
entrega.